Bakade supergoda Kärleksmums idag när jag blev för rastlös igen! 😉
Det här behöver du :
150 gram smält smör
1½ dl mjölk
2 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Glasyr:
75 g smör
3⁄4 dl starkt kaffe
1⁄2 dl kakao
1 1⁄2 msk vaniljsocker
5 dl florsocker
Kokosflingor
Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten. Häll till sist i smör/mjölken. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form, mindre än en långpanna, jag använder en form som är ca 25 x 35 cm. Grädda i 175 grader ca 20 min. Låt kakan svalna och picka kakan med en sticka så det blir små hål i den som glasyren kan få krypa ner i så blir den ännu saftigare. 🙂
Glasyr: Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda väl. Bred över kakan, strö över kokos och låt svalna och stelna innan du skär upp den i rutor.
