Vi fick med oss en hel kasse med äpplen från Es systers trädgård igår..
.. så jag svängde ihop en äppelkaka här på eftermiddagen..
.. som vi avnjutit med lite vaniljsås här på kvällskvisten. 🙂
50 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 3/4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 medelstora äpplen
kanel
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker. Rör samman vetemjöl och bakpulver för sig och rör ner i äggblandningen. Tillsätt det smälta smöret och mjölken under omrörning. Häll i en långpanna klädd med bakplåtspapper (ca 30 x 20 cm). Skär äpplena i tunna klyftor, vänd dem i kanel och stick ner dem i rader i kakan. Grädda i 175 grader i 30 minuter. Skär i rutor och servera med vaniljsås.
Jösses vad tiden sprang iväg. Har suttit och knåpat med inbjudningarna till Noelias 1-årskalas och det tog visst lite längre tid än vad jag trodde. Hade beslutsångest deluxe om vilka bilder jag skulle ha med, men nu tror jag det blev bra till slut! 😀 Vinnaren av en maskeraddräkt drar jag imorgon. Nu ska jag hoppa in i duschen innan jag slussar mig vidare till sängen.
Så tar du en prommis hit med en bit tack
Gud så gott, måste nog allt ta och ”tröstbaka” lite äppelkaka till helgen 🙂